La nostra cucina

Un’attenzione particolare abbiamo dato a questo settore, in quanto siamo amanti del cibo buono, fresco e genuino. I pesci sono freschissimi, pescati dai pescarecci di Paros e tutti i nostri piatti sono preparati con prodotti freschi e genuini!

Da veri isolani non possiamo non offrirvi il “meglio” per soddisfarvi e – perche’ no – stupirvi! Per questo motivo, tutto cio’ che serviamo sulle nostre imbarcazioni e’ scelto con i piu’ severi criteri:

  • La verdura e la frutta vengono raccolti dal nostro orto o da agricoltori che conosciamo, i quali coltivano solo prodotti biologici.
  • I formaggi sono locali da noti produttori di Paros.
  • I vini sono imbottigliati, provenienti da vigneti a coltivazione biologica.

Scegliamo il tipo di vino che accompagna pesce per garantire un’ esperienza di sapori unica e completa.
Il primo piatto generalmente e’ a base di pesce o risoni con seppia. Se siete allergici o vegetariani vi preghiamo di comunicarcelo almeno due giorni prima della data fissata per la gita, in modo da poter modificare il menu’.

Le pietanze vengono preparate sullo scafo, mentre voi vi godete il sole e i tuffi nelle acque cristalline delle nostre isole.

La nuotata vi ha stuzzicato l’appettito? Piatti fumanti vi aspettano sul tavolo! Al tavolo (luogo d’incontro dello scafo) possono sedere fino a 15 persone ed e’ attorniato da un divano semicircolare con cuscini.

Buon appettito e alla vostra salute!

 

Alcune delle nostre specialita

  • Abelodolmades della mamma (involtini di foglie di viti con riso)
  • Lacerta sotto sale
  • Alici sotto aceto
  • Risoni con la seppia
  • Polpi cucinati in tutti i modi
  • Kakavia (un tipo di zuppa di pesce)
  • Frutti di mare
  • Ceci al forno a legna
  • ….e molte sorprese ancora.